1、剛去皮的山藥是不可以冷凍的 ， 剛去皮的山藥要馬上放入保鮮袋才能有一個良好的保鮮效果 ， 接觸不到外界空氣 ， 然后放進冷藏室而不是冷凍室 ， 因為對于藥用食材來說 ， 低溫是更方便于保存的 ， 也不會氧化 。
【山藥可以冷凍保存嗎 山藥能否冷凍保存】2、切成塊的去皮山藥是可以冷凍的 ， 山藥如果是切成塊以后 ， 是可以放入冷凍室的 ， 也是更方便的一種選擇 ， 每次吃的時候拿出來解凍就可以了 ， 只不過口味相較于新鮮的就沒有那么好吃了 。

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