回答人的補充 2009-11-09 11:32 鴿子一只，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個 調料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許 做法： 1).鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈 。2).放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時 。3).山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼 。4).用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳 。5).小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可 。備注： 1).燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑 。2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦 。3).里面的輔料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊 。
【鴿子湯的做法】

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