小粉主要指的就是淀粉 ， 淀粉可以用來制作：炒菜、烹飪、煲湯、面試等用途 。另外淀粉還有非常高的營養價值 ， 對于人體有非常好的營養作用 ， 而且還能給身體補充能量 。
淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成的 。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖 ， 分子式為(C6H10O5)n 。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類 。前者為無分支的螺旋結構；后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1 ， 4-糖苷鍵首尾相連而成 ， 在支鏈處為α-1 ， 6-糖苷鍵 。

【小粉可以用來做什么】

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