1、所需食材：面筋粉200g ， 油 ， 水 。
2、準備200g面筋粉 ， 邊加水邊用筷子攪拌 ， 面筋會慢慢成團 ， 然后倒到多余水分就可以了 。蓋蓋子靜置2個小時以上 ， 讓面筋充分形成 。
3、醒好的面團 ， 直接放在案板上 ， 然后切成小塊 ， 擺放的時候 ， 隔開距離 ， 要不容易粘在一起 。切的面筋 ， 盡量不要太大了 ， 一會炸制的時候 ， 還會膨脹變大許多 。
4、鍋內倒油 ， 等油溫熱之后 ， 調成中小火 ， 把面筋放進來炸 。同樣要保持距離 ， 防止粘在一起 ， 再用用筷子勤翻動 ， 慢慢就變鼓起來了 ， 不用炸到上色 ， 直接撈出來 ， 這時很快就回縮了 ， 也是正常的 。
【油面筋怎么做好吃又簡單 油面筋如何做好吃又簡單】5、油溫升高之后 ， 再次復炸一次 ， 油面筋就會再次鼓起來 ， 顏色變得微黃了就撈出來 。炸好的面筋 ， 內部充滿孔洞 ， 所以它非常適合和肉或者蔬菜一起烹飪 ， 會吸收比較足的味道 。

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