兩者不一樣 ， 青花椒其實是藤椒 ， 屬于花椒的近親 ， 并不是未成熟的花椒 ， 它的果實成熟以后依然是青色的 ， 并不會變紅 。青椒的味道與花椒的味道非常相似 ， 但花椒的麻香氣更為醇厚 ， 而青椒則具有清新而辛辣的香氣 。青花椒也不像花椒那樣可以高溫久煮 ， 更適合做成花椒油用在做菜的時候調味 ， 增加獨特的香氣 。

【青花椒和花椒有區別嗎？】

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