1.一些溫帶溫帶的種子需要經歷低溫過程，以減輕種子的休眠并正常發芽 。這是因為種子經過長時間的自然選擇才能適應環境循環 。您可以想象北部的種子在秋天成熟，但是秋天的溫度仍然很高 。如果種子發芽，它們將在冬天被清除 。
2.還有一種說法是，經過一定程度的低溫后，種子的抗性會增加 。例如，在冰川時期幸存的種子具有更強的抗寒性 。

【香菜種子為什么放冰箱里發芽】

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