天然大米的淘米水會很快變白且混濁 ， 而轉基因大米的淘米水攪拌好長時間還只是乳白色 ， 天然大米能煮開花 ， 而轉基因大米不能 ， 普通大米色澤有些發白 ， 轉基因大米色澤非常透明 。轉基因大米是通過在現有的稻子基因中 ， 轉入其他生物具有特定功能的基因片段 ， 使其擁有更好性狀的一種稻子結出來的大米 。
【怎么樣識別轉基因大米】

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