在生產餅干時，從機器中壓出的餅干面必須在模具上烘烤 。但是，當模具加熱時，餅干面團的底部會產生大量熱量 。如果加熱更多，則面團容易鼓起來 。因此，工人在模具上放了一些小針 。將曲奇面團放在模具上后，將刺破許多小孔 。這樣，熱量會從小孔中散發出來，這樣餅干看著好看，吃起來也松脆 。
【餅干上面為什么有小孔】

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