【烤箱錫紙的作用】

1、足以保持食物溫暖
每個使用過錫紙的人都知道錫紙的兩面是不同的，一面是光亮的，另一面是啞光的 。光亮面具有良好的吸熱效果，而磨砂面具有良好的保溫效果 。如果我們通常烹飪很多菜肴，為了避免出現“第一道菜很冷但是最后一道菜還沒準備好”的情況，我們可以用錫紙的無光澤面包裹這道菜，以延遲菜色 。天快冷了同時，我們也可以直接將食物包起來做飯，這樣可以更好地保留食物的風味 。
2、縮短烘烤時間
如上所述，錫箔的光面具有強的吸熱性 。如果在烤箱中使用錫紙包裹要烘烤的食物，則時間可以縮短近一半 。同時，如果用錫箔紙包裹食物，則包裹的食物可以被均勻加熱，不僅烹飪更均勻，而且可以防止烘烤 。就像在家中烤雞腿和紅薯一樣，您可以將它們用錫紙包起來并烘烤 。您會發現這比直接烘焙它們要好得多 。
3、節省清潔時間
當我們使用烤箱烤制的物品時，如果直接烤制，它們會粘在烤盤上 。最好在烤盤上放一些東西 。很多人會選擇在上面放一塊防油紙，既吸油又防粘，但是我想說的是，如果用調味醬刷燒烤，調味醬可能會在使用過程中滲入油脂紙烘烤過程 。高溫烘烤后，極難清洗該板 。
我們最好在烤盤上包裹一層錫紙 。錫紙可以完全隔離醬汁和油脂 。使用后，您甚至可以不洗錫盤就扔掉錫紙 。如果您認為肉上的脂肪過多，也可以在錫箔紙上放一層油紙以吸收油，這樣它就可以連續烘烤幾次 。

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