【家常燜黃花魚 這種做法最簡單】1、黃花魚去鱗開膛洗凈，擦干水分；
2、魚身切花刀，用鹽涂抹全身及內腔，腌制半小時；
3、豬肉切絲備用；
4、熱鍋放入植物油，油熱后將蔥、姜末放入，煸炒出香味，豬肉絲下鍋翻炒，斷生；
5、加入黃酒、醋、鹽、糖、老抽、水煮開；
6、將腌制過的魚放入，蓋上鍋蓋，中小火燜制20分鐘旺火收湯即可 。

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