【水汆丸子的正宗做法 需要什么步驟】1、準備食材：雞精20克 ， 淀粉20克 ， 料酒20克 ， 胡椒粉15克 ， 鹽15克 ， 蔥姜20克 ， 肉餡500克 ， 老抽15克 ， 香油15克 。
2、肉餡放蔥姜末、料酒、胡椒粉、姜、老抽、淀粉、雞精 ， 攪拌均勻 。
3、然后鍋中燒水 ， 等待水開 ， 用水擠出丸子 ， 汆到開水中 ， 煮熟即可 。
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