【青蒸蝦的做法 清蒸蝦怎么做】1、材料：沙蝦500克，生姜1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量 。
2、沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳 。
3、蒜頭和生姜分別剁碎 。
4、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開后放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘 。
5、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末 。
6、加入適量鮮味汁，建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸 。
7、大火蒸5~6分鐘之后，關火燜3分鐘再出鍋即可 。

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