自己做吧，何必求人呢 咖喱飯是個好東東，好處有二：第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖喱的香味夸張的四溢，很嚇人；好處二，其實做法很簡單 ： 咖喱飯的做法 材料： 肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 料：食用油，鹽，咖喱粉 步驟： 1、鍋里放油，炒肉 2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽） 3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然后倒入鍋中攪勻 。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱 。5、繼續煮上5分鐘 。6、米飯另做，澆上菜和湯 步驟如下： 1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好 。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯） 2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），元蔥多量切粗絲 。3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出 。4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高 。5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰 。閉火，靜置15分鐘 。6）然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃） 。7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了 需要注意的幾個問題： 1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬 。2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：） 3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭…… 正宗日式咖喱雞飯 材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽 做法：1 。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟 。2 。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊 。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮 。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸 。3 。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去 。4 。因為土豆淀粉含量高，不需要單獨勾芡 。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻 。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃 。胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的 。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽 。關鍵是營養很均衡！ 牛肉也可以一樣的做法來吃 。這種做法用的油很少，不膩人 。日本的咖喱牛肉飯的做法 首先，牛肉不用買最貴的 。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香 。牛肉一定要過水 。但是最開始從涼水煮起最好 。一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱 。在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧 現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好 。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦 。蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好 。煮開等一會兒 該重頭戲，咖喱調料啦 。用日本咖喱調料，很方便 。味道非常不錯 。有三種分hot，medium hot，extra hot 。不過不論哪一種都不會很辣的 。大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的 。但是記得一定要小火，很小 。并且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘 。時間長為的是入味，不味別的 。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行 。

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