在挑選榴蓮的時候可以通過外觀來挑選，通過看尖刺、果柄、開裂程度、聞氣味等手法來進行選購 。用手捏住任意兩個刺的尖端部位，稍微向內靠攏，捏起來比較輕松的，代表已經成熟 。
怎樣挑選榴蓮又香又甜
【怎樣挑選榴蓮又香又甜】成熟一些的榴蓮在外殼的顏色上更黃一點，如果看到榴蓮個頭比較大，而且外殼是比較正的金黃色，那么這個榴蓮是成熟得很好的，吃起來又香又甜 。
可以聞氣味，聞到有青氣味或者青草味，代表榴蓮還沒有熟透，這種榴蓮不要選，如果是有酒精味，那這種榴蓮已經變質 。
買榴蓮最好挑那些稍微有些裂開，但是裂口并不大，果肉露出并不多的，這樣的榴蓮是真正好吃的 。
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