
干魷魚卷起來的切法是把魷魚一切為二,把沒有魷魚皮的那一面朝上,先在一邊的左上角斜刀45°切下去不切斷,深度為魷魚的3/4,每刀的距離約3毫米 。魷魚干的可食部分達95%,比同類魚產品墨魚干多13%;蛋白質含量每百克達65.9%,比墨魚干多27克;含熱量316千卡,比墨魚干高42千卡 。
【干魷魚怎么切才會卷起來】
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