1、柿子是堿性的 ， 不宜多吃 ， 尤其空腹時候不能吃 ， 更忌與酸性食物同吃 。因為柿子含有大量的鞣酸 ， 樹膠和果膠 ， 鞣酸在胃內經胃酸的作用 ， 就會沉淀凝結成塊留在胃中 ， 形成“胃柿結石” 。
【柿子是酸性食物還是堿性食物 柿子是什么性質的食物】2、胃柿結石會愈結愈牢 ， 不易粉碎 ， 會引起胃粘膜充血、 水腫 、糜爛、 潰瘍 ， 嚴重者可引起胃穿孔 。另外 ， 要注意不要吃未成熟的柿子 ， 因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右 ， 而成熟的柿子只含1% 。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外 ， 也不能與某些藥品同時服用 。

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