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對我國普洱茶國家標準中茶多酚指標的探討

本文對新老茶多酚測定方法國家標準進行了分析和比較 , 同時應用新老方法對普洱茶生茶、熟茶和曬青茶的茶多酚測定值進行了監控和分析 , 提出GB/T22111-2008《地理標志產品普洱茶》國家標準中規定的茶多酚指標可操作性不夠 。 急需修訂 。 【對我國普洱茶國家標準中茶多酚指標的探討】完成機構:[1]中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院 [2]國家茶葉質量監督檢驗中心,浙江杭州310016

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