【紅糖開花饅頭的做法 紅糖開花饅頭怎么做】1、食材：紅糖50g、水80g、水50g、酵母3g、普通面粉250g、核桃20g；
2、紅糖加水混合之后 ， 微波爐中加熱3分鐘；
3、加熱好的紅糖水 ， 攪拌之后再加50g水 ， 調(diào)制于體溫相當(dāng)?shù)臏囟龋?br /> 4、加入酵母3g ， 攪拌混合；
5、準備普通的面粉 ， 將混合好的紅糖水分次倒入 ， 攪成絮狀 ， 揉成光滑的面團；
6、將揉好的面團蓋上保鮮膜 ， 醒發(fā)30分鐘 ， 發(fā)至2倍大；
7、將發(fā)好的面團取出繼續(xù)揉至光滑 ， 切成3等分 ， 搓成長條 ， 疊至一起 ， 揉搓緊實 ， 揪成劑子
8、把劑子放入籠屜中 ， 加一些核桃碎在上面 ， 蓋上籠屜蓋子繼續(xù)發(fā)酵10分鐘；
9、開大火蒸10分鐘 ， 然后關(guān)火 ， 燜3分鐘 ， 好吃的紅糖饅頭就好了 。

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