
找一口大鍋,裝滿冷水,將生的豬肉略沖洗后放入,再放一些調味品,例如生姜、蒜、水酒等 。置于爐上,開火,要將火開到最小,半小時后,會發現整鍋水泛紅,上面浮著一層雜質,聞起來奇臭無比 。但是肉還是生的,水僅是溫的 。將水倒掉,用溫水沖洗并搓揉一下豬肉,這樣的豬肉就可以徹底的去腥了 。
【怎么樣除去豬皮腥味】
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