【花生糥米糍怎么做 花生糥米糍怎樣做】1、食材：糯米粉1斤、椰蓉50克、花生200克、白糖適量 。
2、把花生炒好,去衣,然后用碎肉機將其碎成粉 。如果不想炒花生,可以在超市買現成的脆花生代替 。
3、將椰蓉倒入花生碎中,然后加入適量白糖,將三者拌均勻,然后放著備用 。
4、在一個大盆中倒入一半糯米粉,然后加入一點點水然后和糯米粉，直至成團 。然后捏成小團小團，將這些糯米粉放入已經燒開了水的鍋中，讓其在鍋中煮兩分鐘，待糯米團熟了撈出來 。
5、在和糯米粉的大盆中倒入剩下的糯米粉，然后把已經煮好的糯米團放進去，用手和好面團，直至糯米面團柔軟了 。
6、取小團糯米團捏成餅狀，然后放入已經準備好的椰蓉花生餡，裹緊，這樣一個糯米糍就初步成型了 。特別注意捏成餅狀的時候不要捏太薄，等一下煮的時候容易破 。
7、把包好的糯米糍放入蒸籠里蒸，大概蒸15分鐘就好了，直至糯米糍上浮了，再撈出來晾干水 。
8、趁熱把煮熟了的糯米糍放入椰蓉粉中，滾一下，讓其都沾滿椰蓉 。這樣一個美味又帶餡的糯米糍就做好了 。

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