【如何做水晶餃子皮的方法 水晶餃子皮要怎么做】1、取150g澄面和50g淀粉，混合均勻后把150ml沸水分幾次倒入混合好的面粉中，注意其間要不停攪拌并揉和，至所有面粉被揉成一個完整的面團 。
2、用保鮮膜包裹好和好的面團，以維持面團較高的溫度，隨做隨取，注意不要一次性把所有的面團都做成小劑子，否則一旦面團冷卻了，就會起勁，無法再制作成餃皮 。
3、取出少許面團趁熱搓成長條，再做成大小一致的小劑子(和制作餃子皮方法相似)，每個小劑子約10g大小 。
4、在光滑的大理石臺面或不銹鋼臺面上涂抹上薄薄的一層油 。
5、再把小劑子按在臺面上 。
6、在不銹鋼菜刀上也涂抹上薄薄的一層油 。
7、一手握住刀柄，一手壓住刀身，把刀身按在小劑子上 。
8、用力下壓刀身并旋轉菜刀，使菜刀旋轉約1圈，把小劑子壓旋成一張薄薄的皮 。

猜你喜歡

• 好吃不膩的辣椒醬 好吃不膩的辣椒醬如何做
• 粉皮如何清洗干凈 怎樣清洗粉皮
• 牛奶蘑菇湯的做法 蘑菇的營養價值及功效
• 海參高壓鍋做法 如何用高壓鍋燜海參
• 一碗好湯怎么做 3種好喝湯的做法
• 沔陽三蒸怎么做好吃 沔陽三蒸做法
• 鮑魚汁海參燉鵝掌怎么做 如何做鮑魚汁海參燉鵝掌
• 怎么做煎刀魚 鹽煎秋刀魚的烹飪技巧分享
• 怎樣做胡辣湯好吃 胡辣湯的做法
• 抽子皮的做法 紅燒柚子皮做法