
1、準備面條 , 油菜 , 香菜 , 冬菜 , 榨菜 , 油 , 鹽 , 辣椒面 , 花椒面 , 姜粉 , 蒜 , 花生米 , 芝麻 , 醬油 , 醋 , 蔥 , 麻油 , 花椒粉 。
2、豬排骨倒入水里 , 放入蔥姜小火慢慢煮 。
3、煮1小時左右即可 , 然后碗里放入辣椒面 , 再撒些芝麻在碗里 , 然后倒入燒熱的油 。
【正宗的重慶小面怎么做 正宗的重慶小面做法】4、攪拌均勻 , 這樣油辣子就做好了 , 然后將花生米放入鍋里翻炒出香味 。
5、再碾碎 , 放入蔥蒜末 , 放入姜粉和花椒粉 , 放入冬菜和榨菜 。
6、放入花生米碎末 , 倒入醬油、醋和油潑子 , 倒入麻油 。
7、水倒入鍋里燒開之后放入面條煮熟 , 放入油菜 。
8、倒入排骨湯 , 拌勻后撈出煮好的面條 , 撒些香菜就可以了 。
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