【石螺怎么炒里面才入味 如何炒石螺入味又好吃】1、敲碎石螺的尾部，反復過清水備用 。鍋中加入生姜、食鹽和石螺，一起煮上半個小時 。另外，準備好紫蘇清洗干凈備用 。
2、鍋中加入適量的花生油，將煮好的石螺倒入鍋中，快速翻炒 。
3、炒至有香味冒出之后，加入料酒、紫蘇、蠔油、椒鹽等調味料，翻炒均勻之后，加入少許的水，燜煮十五分鐘，即可撈出食用 。

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