【川味蹄花湯的配方】1、材料配方：蹄花 ， 蕓豆 ， 姜 ， 干花椒 ， 蔥 ， 料酒 ， 生抽 ， 醋 ， 糖 ， 味精 ， 辣椒油 ， 香油 。
2、將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛 ， 再刮洗干凈 。
3、將鐵鍋燒熱 ， 把肘子放在鐵鍋上干燒 ， 燒去剩余的小雜毛 。
4、將肘子放入鍋內(nèi)大火煮開 ， 撇去浮沫 ， 撈起備用 。
5、在高壓鍋里放入蹄花、蕓豆、姜、干花椒、料酒 ， 蓋上蓋子 ， 燉30分鐘到豬蹄軟爛 ， 出鍋撒上蔥花即可 。
6、沾水汁調(diào)料:將生抽、醋、糖、蔥花、姜絲、味精、辣椒油、香油攪拌均勻 。
7、蹄花撈出少部分盛盤 ， 淋上沾水汁拌勻上桌 。

猜你喜歡

• 湯面片兒做法步驟 湯面片兒做法分享
• 隔夜的鴨湯能喝嗎 隔夜的鴨湯可不可以喝
• 湯圓可以炸吃嗎 湯圓可不可以炸著吃
• 川味腦花怎么做 川味烤腦花做法
• 湯姓男孩霸氣的名字 姓湯男孩名字簡(jiǎn)單好聽
• 臘肉做湯的方法 怎么做湯好喝
• 甲魚和什么一起煲湯好喝 甲魚煲湯搭配
• 鯽魚湯怎么做最好吃 鯽魚湯的烹飪方法
• 產(chǎn)婦煲雞湯放什么材料 產(chǎn)婦煲雞湯放什么好
• 茴香餡湯圓做法 茴香餡湯圓怎么做