【蓮藕怎么處理不易變黑】

蓮藕切開后會被氧化變黑 ， 可將切好的蓮藕泡在水里面 ， 以隔絕空氣中的氧氣 ， 在水中加點醋也能防止蓮藕變黑 ， 且食用起來的口感更佳 。蓮藕屬木蘭亞綱 ， 山龍眼目 。喜溫 ， 不耐陰 ， 不宜缺水 ， 大風 。蓮藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且藥用價值相當高 ， 它的根根葉葉 ， 花須果實 ， 無不為寶 ， 都可滋補入藥 。用蓮藕制成粉 ， 能消食止瀉 ， 開胃清熱 ， 滋補養性 ， 預防內出血 ， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。

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