【皮凍熬得有點(diǎn)軟怎么辦】皮凍熬得有點(diǎn)軟主要是皮凍中水分含量過高所致，可以將皮凍放入鍋中往鍋里，加適當(dāng)?shù)呢i皮繼續(xù)熬煮，煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右，肉皮燉爛，皮凍就熬制好了 。主要就是要讓皮凍中肉皮和水的比例達(dá)到1：2左右 。沒有豬皮的話，也可以直接將皮凍回鍋把水分煉干一些 。

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