【柚子要放一放再吃嗎？】

柚子買回來放一兩天會更好吃 。
很多水果采摘時并不太熟 。把它們放在架子上 。你買的柚子兩天后就可以完全自然成熟了 。自然，它有很多酸澀的味道 。
因為剛采摘的柚子還處于生長狀態(tài)，處于吸收營養(yǎng)的狀態(tài)，放幾天那柚子已經(jīng)停止吸收，相反，它是一個釋放過程，所以會越來越甜 。
水果中的糖由淀粉轉(zhuǎn)化而成 。未成熟果實中含有大量淀粉，但果實不甜 。隨著貯藏時間的延長，淀粉水解為葡萄糖和蔗糖，糖含量迅速增加，果實變甜 。

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