【蒸柚子為什么是苦的】因為柚皮中含有檸檬苦素，蒸出來會很苦 。葡萄柚含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心血管、腎臟疾病患者飲食治療的最佳水果 。
現代醫學和藥學研究發現，柚子肉含有豐富的維生素C和胰島素樣成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、養顏美容的功效 。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有保健美容的作用 。

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