帶魚身上白色的東西不需要去掉，因為白色的東西其實是帶魚的魚鱗退化而成的銀膜，是一層優(yōu)質(zhì)的脂肪，其中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等營養(yǎng)成分 。
魚鱗：指魚外表保護自身，防止水流失的外殼，一般呈扇狀 。魚鱗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素以及膠質(zhì) 。

【帶魚身上白色的東西怎么去掉】

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