安徽蚌埠最有名的六大特色美食 ， 個個美味經典 ， 你最愛吃哪一種？
蚌埠又名珠城 ， 地處安徽省東北部 ， 坐落在南北分界線上的 ， 一個被火車拉來的城市 ， 用來向往自由或是追求幸福 ， 都是一個不錯的城市 。
蚌埠不僅環境優美 ， 蚌埠的飲食文化在傳承中不斷的兼收并蓄 ， 創造出更加絢麗多彩的飲食文化 ， 不少食客都十分鐘愛本地的特色美食 。
今天小編就來分享紅遍安徽蚌埠的6大特色美食 ， 每1種都讓人垂涎欲滴 ， 你最愛吃哪種？一起來看看吧 。

一、燒餅夾里脊
燒餅夾里脊是安徽蚌埠的特色美食 ， 制作方法簡單 ， 油炸以后用調料拌的 ， 小編我最愛吃這種！每次離家很久就心心念念這一口 ， 就是用燒餅和里脊結合起來 ， 料足味絕 。
【安徽蚌埠有名的六大特色美食 蚌埠特產美食排行榜前十名】再配上一些醬料 ， 口味兼具甜、咸、辣、麻、香、脆 ， 吃一口下去 ， 滿滿的驚喜啊 ， 受到了許多年輕人的追捧 。


二、沱湖螃蟹
沱湖螃蟹是蚌埠五河縣特產美食 ， 螃蟹味道鮮美 ， 所以不用很復雜的做法 。清蒸放點黃酒就好了 。螃蟹根據產地 ， 品類分成好多等級的 。
而蚌埠五河依靠五條河的資源優勢 ， 加上蟹農的勤勞 ， 成為中國十大名蟹之一 ， 又稱中華絨蟹 。所以蟹肉都是甜絲絲的 ， 除了肥美 ， 就是美味！


三、湖溝燒餅
湖溝燒餅是蚌埠市固鎮湖溝當地出了名的特色小吃 ， 歷史悠久 ， 口味獨特 ， 外焦里嫩 ， 酥香可口 。
一口下來 ， 燒餅表皮酥得掉渣 ， 芝麻帶著薄薄一層酥皮落滿牙床 ， 密實的餅皮逐漸柔軟 ， 像絲綢一樣包裹舌頭 ， 越嚼越香 。
無數的芝麻的靈魂被釋放出來 ， 是舌尖上的美味 ， 很受人們喜愛 。


四、蚌埠螞蝦
安徽蚌埠的大螞蝦 ， 曾火遍大江南北 ， 早在1979年蚌埠人就開始享用這種美味 ， 將一個品種做到了極致 。
每到夏天 ， 吃螞蝦的人山人海 ， 當地人管小龍蝦叫大螞蝦 ， 有一條螞蝦街 ， 蚌埠螞蝦有36種調料 ， 20多種口味 ， 制作精良 。
清洗過程有講究 ， 出鍋就流口水 ， 太香了 ， 已成為當地時令特色美食 。


五、雪圓小吃
雪圓小吃作為蚌埠市非物質文化遺產 ， 是到蚌埠不得不嘗的特色小吃 。
其中四色湯圓的口味很多種 ， 山楂 ， 豆沙 ， 黑芝麻等 ， 用酒釀桂花熬煮出來的Q彈雪圓 ， 加上湯汁濃郁細膩夾雜著點兒淡淡的桂花味 ， 糯滑香而不膩 。
最獨到的還是元宵湯 ， 酸酸甜甜的 ， 每一口都是一種味蕾上的享受 。


六、蚌埠蕨根粉
蕨根粉是蚌埠特產的一種 ， 經過傳統手法加工成蕨根粉后易于保存 ， 制作簡單 。
只需要用熱水將粉條泡軟 ， 在用小米椒 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 切碎 ， 再用鹽醋醬油調味 ， 最后再放入香菜攪拌 ， 一道美味就做好了 。
蕨根粉有嚼勁 ， 特別的下飯 ， 小編我一頓可以吃兩碗呢 ， 你們吃過嗎？

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