如果是真正質(zhì)量好的不粘鍋，就算不加油也可以直接用的，不會(huì)粘在鍋上 。但是不粘鍋也需要維護(hù) 。首先，它不能用來(lái)煮肉 。因?yàn)槿獾乃釙?huì)腐蝕不粘鍋的油漆 。這樣，高質(zhì)量的鍋會(huì)在很長(zhǎng)一段時(shí)間后粘在鍋上 。所以要小心使用 。
不粘鍋的涂層通常是稱為聚四氟乙烯的物質(zhì) 。在鍋中煮一些酸會(huì)腐蝕鍋中的金屬 。隨著時(shí)間的流逝，油漆會(huì)膨脹并掉落 。內(nèi)部材料將被暴露 。烹飪時(shí)會(huì)開始粘住 。如果要保護(hù)不粘鍋 。最好定期加熱鍋并給油涂些油脂以進(jìn)行維護(hù) 。
【不粘鍋炒菜不放油會(huì)粘鍋么】

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