【尖椒豆皮雞蛋怎么做 怎么做尖椒豆皮雞蛋】1、食材：豆腐皮適量、尖椒適量、蔥姜蒜小料適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、醬油適量、蒜苗一根 。
2、現(xiàn)將豆腐皮用水泡10分鐘左右 ， 然后切成菱形 。
3、把尖椒洗干凈 ， 然后切成三角片 。
4、準(zhǔn)備好蔥姜蒜小料 ， 再切一根蒜苗備用 。
5、把切好的豆腐皮用開水焯一下 ， 撈出來備用 。
6、給鍋里倒入植物油 ， 油熱后放入蔥姜蒜小料 ， 出味后放入尖椒翻炒一下 ， 再加點(diǎn)醬油進(jìn)去 ， 炒2分鐘 。
7、看見青椒變軟后放入焯好的豆腐皮 ， 翻炒 ， 順便放上鹽 ， 味精 ， 雞精和蒜苗等調(diào)料翻炒2分鐘就可以出鍋了 。

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