【秋季吃什么菜好 適合秋季吃的菜】1、西蘭花：西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C與胡蘿卜素，可以加大皮膚的抗損傷能力、幫助保持皮膚的彈性 。
2、芹菜：芹菜性涼，味甘辛無(wú)毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它可以興奮中樞神經(jīng)，加速胃液分泌，促進(jìn)食欲，并有祛啖的效果 。芹菜還能與香干、肉絲等炒食，味道非常的不錯(cuò) 。
3、藕：立秋過(guò)后，鮮藕就成為人們飲食中不可缺少的佳肴 。蓮的根稱蓮藕，北方人多用來(lái)做菜，故稱藕菜或蓮菜；南方一般叫藕，果蔬兼用 。
4、菠菜：菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高 。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng)葉片較薄，根粗壯，含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚 。菠菜中胡蘿卜素的含量遠(yuǎn)高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血效果的維生素K是葉菜中最高的 。每百克中含水分91.8克，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.5克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，抗壞血酸39毫克 。菠菜含有豐富的核黃素，能夠預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎等 。

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