【腌蘿卜干怎么做好吃 快速腌蘿卜干的做法】1、食材:紅皮蘿卜和青皮蘿卜共10斤，花椒粉，辣椒粉，白砂糖，鹽 。
2、先將蘿卜用清水洗凈，用刀將蘿卜皮上的筋削掉，切去頭和尾部，再切成像手指粗的蘿卜條 。
3、將蘿卜條全部切好放入干凈的湯盆里，加入少量的食鹽腌制30分鐘 。
4、把蘿卜腌出的水分倒掉，將蘿卜條全部裝入干凈的紗布袋里扎緊 。
5、蒸鍋底部放入一個(gè)碗，把蘿卜條放在碗上 。表面放上一個(gè)切板，切板上放一盆水壓緊，或是壓一塊大石頭也是可以的，按壓一個(gè)晚上 。
6、第二天早上將水端開，把蘿卜條拿出來，蘿卜已經(jīng)壓出很多水分了，也可以直接腌 。如果白天有太陽建議再曬一天，如果沒有太陽也可以用風(fēng)扇吹一天再腌 。
7、把蘿卜干放入干凈的湯盆里，加入適量的食鹽，白砂糖，花椒粉，辣椒粉，帶上手套將蘿卜干和調(diào)味料攪拌均勻 。然后用手將蘿卜干揉均勻，把調(diào)味料都揉進(jìn)蘿卜干里 。當(dāng)時(shí)蘿卜干就能吃了 。
8、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水無油的玻璃罐，將揉好的蘿卜干裝入玻璃罐里，按壓緊實(shí)，再蓋上蓋子密封起來7天后再吃 。味道會(huì)更加好吃 。

猜你喜歡

• 珠海戶口普高310分可以進(jìn)珠海科干學(xué)院
• 糖醋白蘿卜做法 糖醋白蘿卜怎么做
• 紅蘿卜和黃瓜怎么炒 紅蘿卜和黃瓜如何炒
• 白蘿卜炒肉怎么做 如何做白蘿卜炒肉
• 曬干的木姜子怎么做 曬干的木姜子如何做
• 干鍋鴨的做法教程 如何做干鍋鴨
• 干檸檬片泡水減肥嗎？
• 螃蟹小妙招清洗教程 如何能把螃蟹清洗的干干凈凈
• 干銀耳多少錢一斤?干銀耳市場價(jià)格透析大揭秘!
• 女生網(wǎng)名兩個(gè)字簡單好聽干凈 適合女生的兩個(gè)字網(wǎng)名