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最近家里人相繼病倒 ， 連個(gè)做飯的人都沒有了 ， 幾乎每天都在叫外賣 ， 但是外賣又貴又難吃 ， 后來我就在小米有品下單了一份同慶樓家宴套餐 ， 一共六道菜 ， 都是硬菜 ， 算下來每一道菜都比外賣便宜 ， 而且美味方便、健康衛(wèi)生 ， 非常超值 。
順豐發(fā)貨 ， 我在北京2天就收到了 ， 冰包都沒化 ， 一大箱子 ， 包裝非常精美喜慶 ， 很有年味 ， 過年也能來上一份加加餐 。
六道菜分別是：酸菜黑魚片、外婆紅燒肉、八寶飯、四喜丸子、雞汁百葉包和醬肉 。 每一份的重量均有所不同 ， 一箱子的總重量為3140g ， 稱了一下 ， 克重只多不少 。
同慶樓出品的這幾道預(yù)制菜 ， 做成了大眾口味 ， 不是地域特征特別明顯那種 ， 五湖四海的朋友都能吃 。 關(guān)于食材、品質(zhì)這些我就不多說了 ， 百年老字號(hào) ， 食材都是原產(chǎn)地采購 ， 售后有保障 ， 放心入手 。 咱們今天就說口感 ， 具體這個(gè)同慶樓家宴菜好不好吃呢？我們親自嘗一嘗 ， 不過一次我也吃不完六道菜 ， 為了避免浪費(fèi) ， 就先選我最感興趣的三道菜來試試 。
【黑粉|十五分鐘一桌大餐，同慶樓家宴太方便了】首先看看這份酸菜黑魚片 ， 這也是這六道菜中唯一一道酸辣口味的菜品 。 插句題外話 ， 聽說這些菜品是同慶樓集結(jié)三千名大廚參與PK海選選出來的 ， 我已經(jīng)有些迫不及待了 。
酸菜黑魚片是需要下鍋煮的 ， 操作非常方便 ， 就像煮方便面一樣 ， 包裝盒中有100g的酸菜包 ， 80g的調(diào)料包 ， 還有250g的黑魚片包 。
把水燒開 ， 放入酸菜、料包 ， 先煮一會(huì)兒 ， 讓湯汁均勻 ， 然后再加進(jìn)去黑魚片 ， 再煮上一會(huì)兒 ， 讓魚片充分吸收湯汁 ，， 一鍋美味的酸菜魚就做好了 ， 全程也就用了十幾分鐘左右 。 廚房小白秒變大廚 ， 家宴請(qǐng)客再也不用怕啦
出鍋的酸湯黑魚片湯汁濃郁 ， 呈金黃色 ， 酸菜是自然乳酸菌天然發(fā)酵的 ， 爽脆開胃 ， 很地道 ， 白色的魚片厚薄均勻 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 讓人看著就很有食欲 。
接下來就要制作我最愛吃的紅燒肉啦！這一份紅燒肉足足460g ， 比外賣的分量還要大 ， 實(shí)在是超值！
原本我以為要用微波爐加熱 ， 后來發(fā)現(xiàn)里面是金屬包裝的碗 ， 在包裝紙背面也有警告提示說不能使用微波爐 ， 所以只能采用上鍋蒸的方式來加熱了 。
其實(shí)上鍋蒸也很方便的 ， 也是十幾分鐘就蒸好了 ， 就是金屬碗取出時(shí)有些燙手 ， 需要用毛巾墊一下哦 。
蒸好了以后就可以直接上桌 ， 要賣相有賣相 ， 要味道有味道 ， 絲毫不亞于大酒店里的美味佳肴 。 同慶樓的紅燒肉據(jù)說曾經(jīng)招待過毛主席的 ， 作為百年老字號(hào)的四大傳承菜之一 ， 雖然預(yù)制菜肯定沒有店里現(xiàn)燒現(xiàn)做的那么絕 ， 但應(yīng)該也差不了多少
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