豬肚邊上的油不可以吃，這是豬肚里面的層白膜，是“胃黏膜”保護皮肉組織的，但一定要去掉，否則影響湯味，也嚼不爛的，因為是角質層，需要將豬肚上的白油脂去掉 。豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食 。
【豬肚邊上的油可以吃嗎？】

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