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【糕點|你所不知道的唐人“美食”】你所不知道的唐人“美食”
唐朝是每個中國人都魂牽夢縈的朝代 ， 它標志著漢文化在中古時期達到巔峰水平 ， 它的名號成為一個民族亙古不變的象征 。 至今各個國家的華人聚居區還被成為“唐人街”而華人又被成為“唐人” 。 它的影響力頗為深遠 ， 不止影響了中國本身 ， 更是以其海納百川 ， 寬廣博大的胸懷 ， 影響了周邊國家韓國 ， 日本 ， 越南等 。
但是作為一個吃貨 ， 想必大家與我一樣也很關心唐朝人吃什么 ， 到了唐代 ， 生產水平相比上古時期已經有了長足的發展 ， 一些常見的調味料已經走入了尋常百姓家 ， 調味料的普及也必然帶動著烹飪方式的發展 ， 新的飲食方式漸現雛形 。 下面就讓我們來看一下唐朝人的日常美食吧 。

一 ， 唐朝的油炸食品
我們在一些影視劇中常常會看到豐滿的唐朝貴族女性形象 ， 這一方面和當時社會的整體審美有關系 ， 其實也從側面反映唐朝人的飲食結構鮮明特點 ， 根據歷史學家的多方考證發現 ， 唐朝人已經熟練掌握油炸食品的技術 ， 他們使用豬油炸制各種面制食物 ， 上至達官貴人下至平民百姓 ， 人們全都喜好食用這些簡易快捷油炸食品 ， 這也難怪街頭胖子成群了 。

二 ， 唐朝人的點心
唐朝人也善于制作各種糕點 ， 中式點心在有唐一代得到迅猛的發展 ， 此外還隨著遣唐使的東學而影響到日韓 ， 成為今日韓式糕點以及日本和果子的最早雛形 。 唐朝人的糕點有鮮明的南北派系特點 ， 在北方多用小麥制成 ， 而在南方多用糯米制成 ， 不過不管是南方糕點還是北方糕點 ， 其造型多樣 ， 口味多變 ， 營養豐富的特點都保留到了今天 。 如今日常食用的一些中式糕點都有唐代點心的影響 。

三 ， 唐朝人的茶葉
唐朝人陸羽寫就《茶經》成就一千年來不朽的經典 ， 其實中國人喝茶的歷史最遠可以追溯到上古 ， 但陸羽是第一個系統將茶文化編纂成冊的學者 ， 自此茶文化迅速發展 ， 與印度茶以及東南亞茶一起 ， 漸漸成為東方的文化符號 。 就像提起咖啡就想到西方一樣 。 其實你知道嗎 ， 唐朝人的茶葉和我們今天喝的茶葉可是有點區別 ， 唐朝人將茶葉混合鹽 ， 醋 ， 醬油 ， 以及花椒 ， 大料 ， 姜片煮在一起飲用 ， 并稱呼這種飲品為茶湯 ， 是不是出乎你的意料？這么想來唐朝人還真的是“重口味”呀 。

大家還知道什么特色的唐朝美食嗎？

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