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教你做香酥雞腿 ， 外酥里嫩 ， 做法簡單 ， 孩子超愛吃
【豬腳|教你做香酥雞腿，外酥里嫩，做法簡單，孩子超愛吃】為了減少非必要的外出 ， 我也漸漸多買一些食材放家里的 ， 冰箱里會有兩三天左右的食材 。 比如這個雞腿肉就是之前買的 ， 沒有想好怎么好 ， 紅燒的話已經覺得孩子吃太多次了 ， 這個涼拌孩子不喜歡 ， 鹵的話 ， 太少了 ， 沒必要 ， 于是……

【香酥雞腿】
主要食材：雞腿
具體做法：
雞腿洗干凈之后用牙簽在上面扎一些小眼 。

把雞腿放到大碗里 ， 放生抽 ， 蠔油 ， 姜蒜 ， 鹽 ， 糖腌制一個小時左右 。

腌制好之后外面包裹上面包糠 ， 我這個是想偷懶了 ， 其實里面最好裹上一層雞蛋液更好 。

起油鍋 ， 把雞腿放到鍋里 ， 120度左右 ， 先炸至定型 ， 撈出來控油 。 再放到鍋里炸至金黃 ， 就要中以撈出來食用了 。

我這個因為沒有包裹蛋液看起來有些地方炸的時候沒能包裹上面包糠 ， 當然不影響食用的 。 就是如果想吃更脆一些的口感 ， 可以不要省略一些步驟 ， 還有就是家里沒有面包糠的 ， 可以用面包代替 ， 這樣就是KFC同款的那種脆皮雞腿 ， 也是非常好吃的 。 注意第二次復炸的時候 ， 時間要久一些 ， 這樣才讓雞腿肉熟透了 。
雞腿這樣做 ， 外酥里嫩 ， 在家也能吃到好味道

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