當(dāng)然是冬至吃餃子 。
冬至是嚴(yán)冬季節(jié)，人們以食取暖，以食治病，經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，逐漸形成了獨(dú)特的節(jié)令美食傳統(tǒng)，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、狗肉羊肉等都作為冬至節(jié)令食品 。而伴隨著冬至食俗，還有很多漢族民間傳說 。
較為普遍的有冬至吃餛飩的風(fēng)俗，此俗由來已久 。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧 。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘 。
百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”，恨以食之，祈求平息戰(zhàn)亂，安享太平 。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以后來在冬至這天家家戶戶吃餛飩 。在南宋時(shí)，臨安人也在冬至吃餛飩，也包含著對(duì)異族的憎恨和對(duì)太平的向往 。
河南人在冬至有吃餃子的風(fēng)俗，稱為吃“捏凍耳朵” 。這也有傳說:相傳南陽醫(yī)圣張仲景原為醫(yī)官，告老還鄉(xiāng)時(shí)適是大雪紛飛的冬天 。他看見南陽的鄉(xiāng)親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了 。
于是他就叫弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成“驅(qū)寒矯耳湯”施舍給鄉(xiāng)親吃 。鄉(xiāng)親們服食后，凍爛的耳朵治好了 。后來，每逢冬至人們便模仿做這種“捏凍耳朵”吃，說是冬至吃了餃子不凍人 。
在江南水鄉(xiāng)，則有冬至之夜吃赤豆粥的習(xí)俗 。這也緣于古代傳說，南方的部族首領(lǐng)共工的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓 。
因這個(gè)疫鬼最怕赤豆，所以人們就在冬至這一天煮吃赤豆粥，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病 。后來這種赤豆粥也稱為“冬至粥”，其中除了赤豆以外，也加入紅棗、核桃肉等，補(bǔ)益身體 。

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