炸丸子油鍋起泡通常為雜質或油中的水份引起 。可以在炸丸子之前，先把油燒透，使多余水份徹底溢出 。并盡量選用干凈的油來制作肉丸子，可以避免油渣等引起起沫 。
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口 。
【炸丸子油起沫怎么回事】

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