【煮花生 煮花生的做法】1、花生用水清洗干凈 ， 洗到沒有泥沙沉淀為止；用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭 ， 使花生殼裂開一個小口子 ， 這樣煮的時候容易入味兒 。把處理好的花生 ， 倒進高壓鍋里面；加水進去 ， 水和花生的比例1：1；放入一塊桂皮、兩個八角 ， 喜歡口味重的 ， 家里有什么香料都可以放點進去 ， 喜歡可以放幾個干辣椒一起煮 。
2、放入4勺鹽 ， 大概20克 。一斤花生10克鹽比較合適；用鏟子把花生攪拌一下 ， 使鹽與花生混合的比較均勻；蓋上蓋子煮20分鐘 ， 煮熟后不要馬上開鍋蓋 ， 要再燜半小時再開鍋蓋 。把花生撈出來 ， 控水 ， 就可以吃了 。剩下的繼續泡在汁里面 ， 泡的時候越長越入味 。

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