【悶肉醬怎么做 制作冬菇燜肉醬的方法】1、先把冬菇的菇柄去掉，再把冬菇仔細(xì)洗凈，把洗凈的冬菇放在一邊 。再把半斤瘦肉剁成肉醬，并且把豆粉半勺，糖三分之一勺，鹽三分之一勺與油半勺，加在肉醬里，與肉醬攪拌均勻 。再拿筷子把肉醬疊成圓球放在冬菇上 。
2、把做好的一盤的冬菇倒入鍋內(nèi)，把有肉的地方翻過來，大概燙三分鐘左右，利用這三分鐘切好蔥花 。
3、后再往鍋里倒半碗水，下一勺蠔油，并把蔥花也放進(jìn)去 。
4、把鍋蓋上燜十分鐘左右，就大功告成了 。

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