
龍井茶最佳,其余茶葉也可以使用,但口感欠佳 。茶葉蝦制作簡單,將茶葉用油酥過和大蝦翻拌均勻即可 。蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞;蝦的吃法多樣,可制成多種美味佳肴,蝦肉歷來被認為既是美味 。
蝦營養價值:【茶葉蝦用什么茶葉】1、蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;
3、蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4、日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
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