優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油，平均含量在61%左右 。
此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠 。
放了4年的菜籽油不可以吃了 。
首先，菜籽油保質期：在25℃以下干燥、陰涼處，保質18個月 。
其次，食用了過期的菜油，會對人體特別是腸胃產生嚴重危害 。

【菜籽油放了4年還能吃嗎？】

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