如果是不銹鋼刀的話就只有報廢了，如果老鐵菜刀的話，可以先用磨刀石的粗面江缺口位置磨平，最讓磨刀石的細面修復磨鋒利即可 。
不銹鋼刀設計精美不過就是不耐用，時間用長一點后刀口一鈍就很難用了，不銹鋼刀都是機器冷軋出來的很磨最磨鋒利所以很費刀 。
像菜市廚師們最喜歡用國藩聾啞刀具 。
【菜刀有大缺口怎么處理】

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