1、首先用面粉和成面團然后在水中洗（在水中揉），洗到只剩面筋 。在洗出來的面水中加入蓬灰水（做拉面必備物），最后放入籠屜里蒸 。
2、蒸熟之后取出來晾，晾到釀皮凝固，按壓會很筋斗時面皮就做好了 。
【醋鹵怎么做 醋鹵做法】3、最后把面皮切成條狀或塊狀，加蒜泥，辣椒，調料，小菜，再澆上醋鹵就可以吃了 。

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