【百吉餅做法竅門 怎么做百吉餅】1、主料：面粉200克、糖2小勺、鹽一小勺、發(fā)酵粉1.5克、水1小杯、油3勺 。
2、面粉、鹽、糖、油3勺溫水拌勻 。
3、不軟不硬的狀態(tài) ， 蓋上保鮮膜 ， 靜置發(fā)酵 。
4、我放了一個(gè)晚上 ， 發(fā)到2-3倍時(shí) ， 分成5等份 ， 中間掏洞 ， 搓圓 ， 烤盤抹油 ， 放30分鐘二次發(fā)酵 ， 烤箱200度預(yù)熱10分鐘 ， 烤20-28分鐘 ， 即可 。

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