【薺菜肉餃子餡的做法竅門 薺菜餡的做法】1、原料：薺菜適量、豬后腿肉1斤、蔥姜適量、雞蛋1個、油、鹽、十三香、香油適量、蠔油、味極鮮醬油適量 。
2、做法：肉剁碎 ， 蔥姜切末 ， 加雞蛋 ， 十三香 ， 蠔油 ， 味極鮮醬油 ， 香油 ， 少許鹽；順著一個方向攪拌均勻；薺菜剁碎；放入拌勻的肉餡中 ， 加油 ， 鹽攪拌均勻 。
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