1、食材：蝦仁250g、油菜苔500g、料酒、胡椒粉、鹽、干淀粉、蔥姜蒜 。
2、油菜苔掰掉老桿 ， 洗干凈 。我就喜歡長著吃 ， 就這么整根炒了 ， 不習慣也可以都掰的短一些 。
3、蝦去皮 ， 去蝦線洗干凈 ， 用料酒 ， 少許鹽 ， 胡椒粉和干淀粉拌勻腌一會 。
4、熱鍋涼油 ， 先炒蝦 ， 變色就可以盛出來了 。
5、少油 ， 先爆蔥姜蒜 。
6、下油菜苔 ， 翻炒翻炒 ， 加一點鹽炒勻 。
【油菜苔炒蝦仁的做法 如何做油菜苔炒蝦仁】7、蝦倒進去翻炒幾下 ， 好啦 ， 裝盤開吃吧！

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