【雞蛋燉酒做法 做雞蛋燉酒的方法】1、枸杞子先用冷水洗凈，然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用 。
2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入姜片炒出香味，姜片微微變黃時淋入糯米酒，然后加入兩倍的清水，用中火加熱 。
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘 。
4、趁煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋 。吃的時候將雞蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可 。

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